Essen
Genuss
Regionale und saisonale Köstlichkeiten
Gerne verwöhnen wir Sie mit Speisen aus unserer modernen und kreativen Küche. Lassen Sie sich von den vielfältigen Menus begeistern.
Lieber Gast, da wir stets bemüht sind Ihnen ein möglichst saisonales und marktbezogenes
Angebot zusammen zustellen, kann es sein, dass sich einzelne Positionen kurzfristig ändern.
Trotzdem können Sie uns hier „in die Karten schauen“.
Vielen Dank für Ihr verständniss
Mittags Menu
Frisée Salat mit Granat Apfel l gebeizter Lachs
oder / und
Kürbis-Kokos Süppchen
****
Schweinsfilet Streifen auf Waldpilz Risotto
oder
Fisch Ragout in Tomaten Safran Sud mit Oliven l Kapern
Junge Kartoffeln
****
Limoncello Parfait mit Zwetschgen Kompott
Tages Teller
Wild geschnetzeltes mit Pilzen l Spätzle l Rotkraut
CHF 36.50
Aktuell
Wagyu Swissbeef aus Sevelen
Wagyu Entrecote l Portweinjus l Winter Gemüse l Knusper Pommes
CHF 92.50
Geschmorte Haxe l Kartoffel Lauch Gratin l Winter Gemüse
CHF 49.50
Vorspeisen
Wachtel Praline auf Feigen Konfit l Wintersalat l Kürbis l Zwetschgen
CHF 26.50
Karamellisierter Ziegenkäse l Rande l Kürbis l Baumnuss
CHF 26.50
Nüssli Salat l Kürbiskernöl Dressing l Gehacktes Ei l Croutons
CHF 22.50
Löwenzahn Salat mit gebratenem Speck l pochiertes Eis
CHF 22.50
Sauerkraut Süppchen mit Speck
CHF 16.50
Apfel-Pastinaken Suppe mit geflämmter Lachs
CHF 18.50
Trüffelnudeln mit fein gehobeltem Périgord Trüffel
klein CHF 32.50 l gross CHF 58.50
Hauptgänge
US Black Angus Rinds Filet (Hormon frei) l Pfeffer-Cognac Sauce
Pommes Frites l Gemüse
CHF 69.50
Kalbs Wiener Schnitzel l Pommes frites l Gemüse
CHF 50.50
in der Butter gebratene Wartauer Kalbsleber geschnetzeltes mit
Champignons und Rösti
CHF 47.50
Malbuner Hirsch Pfeffer l Spätzle l Rotkraut l Rosenkohl
CHF 46.50
Reh Schnitzel an Pilzrahmsauce l Spätzle l Rotkraut l Rosenkohl
CHF 48.50
Zanderfilet vom Lago Maggiore auf rahmsauerkraut l Junge Kartoffeln
CHF 67.50
Vegetarische Spätzle Pfanne mit Pilzen und Gemüse
CHF 41.50
Winterlicher Gemüse Garten l Trüffelschaum l Knusper Kartoffel
CHF 45.50
- Take Away
- Degustations Menu
- Vorspeisen
- Hauptgerichte
- Flammkuchen (nur Freitag und Samstag Abend)
- Dessert
- Sylvester Menu
„Take Awayˮ
Die Alte Eiche Küche zum mitnehmen
ALLE UNSERE SPEISEN BIETEN WIR WEITERHIN AUCH ZUM ABHOLEN AN!
Mittags bestellung bis 11.30 Uhr Abends bestellung bis 19.00 Uhr
Wir bitten euch um eine frühzeitige telefonische Bestellung um Wartezeiten zu vermeiden.
Abholzeiten Mittwoch bis Samstag von 11.00 bis 13.30 und 18.00 bis 20.30 Uhr
Sonntag von 11.00 bis 15.00
Wir verwenden kompostierbares Einweggeschirr
Vielen Dank für eure Unterstützung
Degustations Menu
Reh Terrine mit Winter Salat
****
Kürbis-Kokos Suppe
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Garnele l Pernod l Cherry Tomaten l Risotto
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Appenzeller Kräuter Schweinsfilet Spitzen mit Pilzen
Spätzle und Gemüse
oder
Fisch und Meeresfrüchten (IT) im Mediterranem Tomaten-Safran Sud
Junge Kartoffeln
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Limoncello Parfait mit Zwetschgen Kompott
3 Gang Menu: Vorspeise, Hauptgang, Dessert – CHF 77.50
4 Gang Menu: Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert – CHF 87.50
5 Gang Menu: Vorspeise, Suppe, warne Vorspeise, Hauptgang, Dessert – CHF 97.50
Tages Empfehlung
Baby Steinbutt l Weisswein Butter Sauce
Junge Kartoffeln l Gemüse Streifen
CHF 54.50
Vorspeisen
Wachtel Praline auf Feigen Konfit l Wintersalat l Kürbis l Zwetschgen
CHF 26.50
Karamellisierter Ziegenkäse l Rande l Kürbis l Baumnuss
CHF 26.50
Carpaccio von Wagyu Filet l Trüffel Mayo l eingelegter Kürbis
CHF 30.50
Nüssli Salat l Kürbiskernöl Dressing l gehacktes Ei l Croutons
CHF 22.50
Frisée Salat mit gebratenem Speck l Nashi Birne l pochiertes Eis
CHF 22.50
Sauerkraut Süppchen mit Speck
CHF 16.50
Reh Consommé l Trüffel Klösschen l Sherry l Gemüse l Flädli
CHF 18.50
Zitronen Risotto mit gebeiztem und geflämmter Lachs
CHF 28.50
Gebratene Kartoffel Ravioli mit geschmorter Wildfleischfüllung an Trüffelschaum
CHF 28.50
Trüffelnudeln mit fein gehobeltem Périgord Trüffel
klein CHF 32.50 l gross CHF 58.50
Haupt Gerichte
US Black Angus Rinds Filet (Hormon frei) l Pfeffer-Cognac Sauce
Pommes Frites l Gemüse
CHF 69.50
in der Butter gebratene Kalbsleber geschnetzeltes mit Champignons
dazu Butter Rösti
CHF 47.50
Wild geschnetzeltes mit Pilzen l Spätzle l Rotkraut l Rosenkohl
CHF 44.50
Reh Schnitzel an Pilzrahmsauce l Spätzle l Rotkraut l Rosenkohl
CHF 48.50
Malbuner Hirsch Pfeffer l Spätzle l Rotkraut l Rosenkohl
CHF 46.50
Zanderfilet vom Lago Maggiore auf Rahmsauerkraut l Junge Kartoffeln
CHF 67.50
Öra King Lach (NZ) Zitronen Risotto l Weißwein Butter Sauce
CHF 59.50
Vegetarische Spätzle Pfanne mit Pilzen und Gemüse
CHF 41.50
Winterlicher Gemüse Garten l Trüffel Schaum l Knusper Kartoffeln
CHF 45.50
Flammkuchen wie aus meiner Heimat
Freitag und Samstag Abend
Unsere Wein Empfehlung aus dem Elsass Pinot Blanc OX Auxerrois 2016 vom Weingut Trapet
75 cl: CHF 69.50 / 1 dl: CHF 10.50
Knusprig leichter Weizenteig mit Crème fraîche, &..
Original: mit Speck und Zwiebeln
CHF 26.50
Original Gratinée: mit Speck, Zwiebeln und höhlengereiften Emmentaler
CHF 28.50
Elsässer Art: mit Speck, Zwiebeln und feinen Scheiben Münsterkäse
CHF 30.50
Trüffel: mit Zwiebeln, Speck, Trüffelöl und Périgord Trüffel
CHF 38.50
Foresatiere: mit Speck, Zwiebeln und Champignon
CHF 36.50
Ziegenkäse : mit Speck, Zwiebeln, Ziegenkäse,
karamellisiertem Honig, Balsamico Essig
CHF 34.50
Rauchlachs: mit Zwiebeln, Sauerkraut, Rauchlachs
CHF 36.50
Winterlicher Flammkuchen: Speck, Birne, Chicorée, Blauschimmel Käse
CHF 38.50
Für die Vegetarier: alle Flammkuchen sind auch ohne Speck erhältlich