Genuss

Regionale und saisonale Köstlichkeiten


Lieber Gast, da wir stets bemüht sind Ihnen ein möglichst saisonales und marktbezogenes

Angebot zusammen zustellen, kann es sein, dass sich einzelne Positionen kurzfristig ändern.
Trotzdem können Sie uns hier „in die Karten schauen“.
Da wir auch unter dem Ausgetrocknetem Personalmarkt leiden,
sehen wir uns gezwungen unser Platz angebot zu reduzieren. dies um Ihnen die gewohnte Qualität zu Bieten.
Vielen Dank für Ihr verständniss


Business Menu

Carpaccio vom rosa gebratenem Kalbsfilet mit Winter Salat
****
Entenbrust auf Erbsen Risotto mit Cherry Tomaten
****
Schwarzwälder Panna Cotta
Menu 3 Gang 79.50 / Menu 2 Gang 65.50
Hauptgang 49.50

Tages Teller

Rinds Goulasch mit Spätzle
CHF 42.50

 

Vorspeisen

Lauwarmer Gemüse Salat mit gebackene Jacobs Muschel
CHF 26.50
Nüsslisalat an Kürbiskernöl Dressing mit gehacktem Ei
CHF 22.50
Sauerkraut Suppe mit Speck
CHF 16.50
Blumenkohl Suppe mit gebratener Jacobs Muschel
CHF 18.50
Trüffelnudeln mit Winter Trüffel fein gehobelt
klein CHF 32.50
gross CHF 58.50

 

 

Hauptgänge

US Black Angus Rinds Filet (Hormon frei) an Pfeffer-Cognac Rahmsauce
Pommes frites und Gemüse
CHF  69.50
Kalbs Wiener Schnitzel von Wartauer Kalb, Pommes frites und Gemüse
CHF 50.50
Wartauer Kalbs Leber Geschnetzeltes mit Champignons, Butter Rösti
CHF 47.50
Wartauer Lamm Rücken mit Oliven-Tomaten Kruste, Bohnen Gemüse,
Rosmarin Kartoffel
CHF 58.50
Zweierlei vom Wartauer Kalb, Sellerie-Kartoffel Püree und Gemüse
CHF 58.50
Malbuner Hirsch Steak auf Spinat Risotto mit grünem Spargel
und Eierschwämmli
CHF 48.50
Wolfsbarsch und Miess Muscheln auf Linsen / Salicornia / Tomaten,
Butter Nudeln
CHF 58.50
Kabeljau Rückenfilet auf Spinat & Cherry Tomaten, Junge Kartoffeln
CHF 48.50
Vegetarische Spätzle Pfanne mit sautierten Pilzen und Gemüse an Kräuterrahmsauce
CHF 42.50

 

NEU
Wagyu Swissbeef aus Sevelen

Lieber Gast, da wir stets bemüht sind Ihnen ein möglichst saisonales und marktbezogenes
Angebot zusammen zustellen, kann es sein, dass sich einzelne Positionen kurzfristig ändern.
Trotzdem können Sie uns hier „in die Karten schauen“.
Da wir auch unter dem Ausgetrocknetem Personalmarkt leiden,
sehen wir uns gezwungen unser Platz angebot zu reduzieren. dies um Ihnen die gewohnte Qualität zu Bieten.
Vielen Dank für Ihr verständniss

„Take Awayˮ

Die Alte Eiche Küche zum mitnehmen

ALLE UNSERE SPEISEN BIETEN WIR WEITERHIN AUCH ZUM ABHOLEN AN!
Mittags bestellung bis 11.30 Uhr Abends bestellung bis 18.00 Uhr
Wir bitten euch um eine frühzeitige telefonische Bestellung um Wartezeiten zu vermeiden.
Abholzeiten Mittwoch bis Samstag  von 11.00 bis 13.30 und 18.00 bis 20.30 Uhr
Sonntag von 11.00 bis 13.30 und 17.00 bis 19.00 Uhr
Wir verwenden kompostierbares Einweggeschirr
Vielen Dank für eure Unterstützung

Degustations Menu

Carpaccio vom rosa gebratenem Kalbsfilet mit Winter Salat
****
Sauerkraut Süppchen
****
Geflämmter Lachs auf Linsen Gemüse
****
Entenbrust auf Erbsen Risotto mit Cherry Tomaten und Morcheln
****
Schwarzwälder Panna Cotta
3 Gang Menu: Vorspeise, Hauptgang, Dessert CHF 79.50
4 Gang Menu: Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert CHF 89.50
5 Gang Menu: Vorspeise, Suppe, warne Vorspeise, Hauptgang, Dessert CHF 99.50

Tages Empfehlung

Mistkratzerli mit Rosmarin gebraten
Pommes frites und Gemüse
CHF 44.50

 

Vorspeisen

Hirsch Carpaccio mit Belper Knolle
CHF 28.50
Lauwarmer Gemüse Salat mit gebackene Jacobs Muschel
CHF 26.50
Nüsslisalat an Kürbiskernöl Dressing mit gehacktem Ei
CHF 22.50
Blumenkohl Suppe mit gebratener Jacobs Muschel
CHF 18.50
Reh Consommé mit Einlage
CHF 18.50
Trüffelnudeln mit Winter Trüffel fein gehobelt
klein CHF 32.50
gross CHF 58.50

 

 

Haupt Gerichte

Waguy Denver Cut (Nackensteak) mit Chimichurri,
Zartes Gemüse, Kartoffel Krapfen
CHF 86.50
US Black Angus Rinds Filet (Hormon frei) Bordelaise (mit Markbein)
Kartoffel-Sellerie Pürée und Gemüse
CHF 69.50
Wartauer Kalbsleber Geschnetzeltes mit Champignons, Butter Rösti
CHF 47.50
Kalbs Wiener Schnitzel von Wartauer Kalb, Pommes frites und Gemüse
CHF 50.50
Wartauer Lamm Rücken mit Oliven-Tomaten Kruste,
Bohnen Gemüse, Rosmarin Kartoffeln
CHF 58.50
Zweierlei vom Wartauer Kalb, Sellerie-Kartoffel Püree und Gemüse
CHF 58.50
Malbuner Hirsch Steak auf Spinat Risotto mit grünem Spargel und Eierschwämmli
CHF 48.50
Wolfsbarsch und Miess Muscheln auf Linsen / Salicornia / Tomaten,
Butter Nudeln
CHF 58.50
Kabeljau Rückenfilet auf Spinat & Cherry Tomaten, Junge Kartoffeln
CHF 48.50
Erbsen-Minz Risotto mit gebratenem Gemüse CHF 45.50
Vegetarische Spätzle Pfanne mit sautierten Pilzen und Gemüse an Kräuterrahmsauce
CHF 42.50

 

Süsse Verführung

Fragen Sie unsere Service mitarbeiter nach den aktuellen Tages Dessert