Genuss

Regionale und saisonale Köstlichkeiten


Lieber Gast, da wir stets bemüht sind Ihnen ein möglichst saisonales und marktbezogenes

Angebot zusammen zustellen, kann es sein, dass sich einzelne Positionen kurzfristig ändern.
Trotzdem können Sie uns hier „in die Karten schauen“.
Da wir auch unter dem Ausgetrocknetem Personalmarkt leiden,
sehen wir uns gezwungen unser Platz angebot zu reduzieren. dies um Ihnen die gewohnte Qualität zu Bieten.
Vielen Dank für Ihr verständniss


Business Menu

Bunter Sommer Salat mit Burratina
****
Geschmortes Kaninchen mit Ratatouille
Rheintaler Ribel Bramata
****
Erdbeer Gratin mit Pistazien und Fichten Eis
Menu 3 Gang 69.50 / Menu 2 Gang 58.50
Hauptgang 42.50
Tages Teller
1/2 Poulet aus dem Ofen mit Salaten Garniert
CHF 32.50

Aktuell

Wagyu Swissbeef aus Sevelen
Wagyu Huft mit gebratenem Gemüse, Trüffel Pommes, Portweinjus
CHF 68.50
Mediterraner Wagyu Burger mit Pommes frites
CHF 41.50

 

Vorspeisen

Avocados-Mango Salat mit Büffel Mozzarella und Portulak
CHF 26.50
Karamellisierter Ziegen Käse mit Sommer Salat
CHF 26.50
kalte Zitronengras-Kokos Suppe mit jacobs Muschel Tartar
CHF 18.50
Eierschwämmli Süppchen
CHF 16.50
Hausgemachtes Blätterteig Pastetli mit Lamm Milken und Eierschwämmli
CHF 26.50
Markbein mit Eierschwämmli Vinaigrette, dazu Weissbrot
CHF 22.50

 

Hauptgänge

US Black Angus Rinds Filet (Hormon frei) an Pfeffer-Cognac Rahmsauce
Pommes frites und Gemüse
CHF  69.50
Kalbs Wiener Schnitzel von Wartauer Kalb, Pommes frites und Gemüse
CHF 50.50
Wartauer Kalbs Leber Geschnetzeltes mit Champignons, Butter Rösti
CHF 47.50
Reh Entrecote mit Mediterraner Kruste auf Auberginen Püree,
konfierte Tomaten, Rheintaler Ribel Schnitte
CHF 56.50
Fitness Teller mit Melone garniert
– mit Wartauer Kalbs Wiener Schnitzel CHF 50.50
– mit US-Rinds Filet CHF 68.50
– mit Garnelen CHF 54.50
– mit Egli Knusperli CHF 38.50
Schweizer Egli Filet mit Mandeln, Gemüse und Junge Kartoffeln
CHF 67.50
Steinbutt Filet mit Sauce Choron, Jungem Spinat und Nudeln
CHF 54.50
Hausgemachte Bärlauch Nudeln mit Eierschwämmli und Gemüse
an Prosecco Sauce
CHF 48.50

„Take Awayˮ

Die Alte Eiche Küche zum mitnehmen

ALLE UNSERE SPEISEN BIETEN WIR WEITERHIN AUCH ZUM ABHOLEN AN!
Mittags bestellung bis 11.30 Uhr Abends bestellung bis 18.00 Uhr
Wir bitten euch um eine frühzeitige telefonische Bestellung um Wartezeiten zu vermeiden.
Abholzeiten Mittwoch bis Samstag  von 11.00 bis 13.30 und 18.00 bis 20.30 Uhr
Sonntag von 11.00 bis 13.30 und 17.00 bis 19.00 Uhr
Wir verwenden kompostierbares Einweggeschirr
Vielen Dank für eure Unterstützung

 

Biergarten

1 Paar Weisswurst mit Brezel
CHF 16.50
Lyoner Salat mit Berg Käse, Senf Sauce, Salaten Garniert
CHF 28.50
Dreierlei Aufstrich mit Brot
(Rillette, Avocados, Hüttenkäse mit Münsterkäse und Schnittlauch)
CHF 24.50
Parma Schinken, Melone, Burrata, Basilikum Pesto
CHF 24.50
Mediterraner Wagyu Burger mit Pommes Frites
CHF 41.50
Egli Knusperli mit Tartar Sauce und Pommes frites
CHF 34.50
Back Hendel mit Kartoffel-Gurken Salat
CHF 34.50
Fitness Teller mit Melone garniert
– mit Schweins Wiener Schnitzel CHF 31.50
– mit US-Rinds Filet CHF 68.50
– mit Garnelen CHF 54.50
– mit Egli Knusperli CHF 38.50
dazu ein Knoblauch Brot CHF 9.50
Fregola Sarda Risotto mit Sommer Gemüse, Rucola und Mozzarella
CHF 39.50

Degustations Menu

Bunter Sommer Salat mit Burrata
****
Eierschwämmli Süppchen
****
Geflämmter Lachs auf Fregola Sarda Risotto
****
Kalbs Geschnetzeltes mit Eierschwämmli
Pilaw Reis und Gemüse
****
Erdbeer Gratin mit Pistazien und Fichten Eis
3 Gang Menu: Vorspeise, Hauptgang, Dessert CHF 72.50
4 Gang Menu: Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert CHF 82.50
5 Gang Menu: Vorspeise, Suppe, warne Vorspeise, Hauptgang, Dessert CHF 92.50

Tages Empfehlung

Wagyu Swissbeef aus Sevelen
Wagyu Huft mit karamellisiertem Spargeln, Trüffel Pommes, Portweinjus
CHF 68.50
Mediterraner Wagyu Burger mit Pommes frites
CHF 41.50

 

 

Vorspeisen

Parma Schinken mit Melone, Burrata, Basilikum Pesto
CHF 26.50
Avocados-Mango Salat mit Büffel Mozzarella und Rucola
CHF 26.50
Karamellisierter Ziegenkäse mit Lavendel, Rucola, Pfirsich, Tomate
CHF 26.50
Eierschwämmli Süppchen
CHF 16.50
Hausgemachtes Blätterteig Pastetli mit Lamm Milken und Eierschwämmli
CHF 26.50
Fregola Sarda Risotto mit Garnellen und Tomaten
CHF 28.50
Markbein mit Eierschwämmli Vinaigrette, dazu Weissbrot
CHF 22.50

 

Haupt Gerichte

Wartauer Kalbsfilet auf Fregola Sarda Risotto mit Sommer Gemüse
CHF 54.50
Wartauer Kalbsleber Geschnetzeltes mit Champignons, Butter Rösti
CHF 47.50
Kalbs Wiener Schnitzel von Wartauer Kalb, Pommes frites und Gemüse
CHF 50.50
Pyrenäen Milchlamm Carré auf Ratatouille, junge Kartoffeln
CHF 54.50
Reh Entrecote mit Mediterraner Kruste, Auberginen Püree,
konfierte Cherry Tomaten, dazu Rheintaler Ribel Schnitte
CHF 56.50
Fitness Teller mit Melone garniert
– mit Wartauer Kalbs Wiener Schnitzel CHF 50.50
– mit US-Rinds Filet CHF 68.50
– mit Garnelen CHF 54.50
– mit Egli Knusperli CHF 38.50
Schweizer Egli Filet mit Mandeln, Gemüse und Junge Kartoffeln
CHF 67.50
Steinbutt an Sauce Choron, junger Blattspinat und Nudeln
CHF 54.50
Hausgemachte Bärlauch Nudeln mit Eierschwämmli und Gemüse
an Prosecco Sauce
CHF 48.50

 

 

Süsse Verführung

Fragen Sie unsere Service mitarbeiter nach den aktuellen Tages Dessert