Essen

 

 

Genuss

Regionale und saisonale Köstlichkeiten

 

Tages Menu

Dienstag  15. Dezember 2020.

Kürbis Creme Suppe **** Menu Salat oder kleiner Flammkuchen **** Truthahn Braten an Gemüse Sauce mit Nudeln und Gemüse oder Vegetarische Kürbis Spätzle Pfanne
4 Gang Menu CHF 36.50 / 3 Gang Menu CHF 31.50 2 Gang Menu CHF 26.50 / Hauptgang CHF 21.50

 

Vorspeisen

Kürbis Carpaccio mit Nüsslisalat an Kürbis Kern Öl Dressing CHF 23.50
Herbstsalat an Portwein-Preiselbeer Dressing CHF  20.50
Kürbis Kokos Creme Suppe CHF  12.50
Eierschwämmli Süppli CHF 13.50
Trüffelnudeln mitWinter Trüffel fein gehobelt klein       CHF 29.50 gross       CHF 49.50

 

Hauptgänge

in der Butter gebratene Wartauer Kalbs Leber Geschnetzeltes mit Champignon und Rösti CHF  43.50
Kalbs Wiener Schnitzel (CH) mit Pommes frites und Gemüse CHF 43.50
Filet Spitzen vom US Black Angus Rinds Filet (Hormon frei) an Pommery Senf Sauce, Nudeln und Gemüse CHF  56.50
Kalbs Geschnetztes mit Steinpilzen, dazu Butter Rösti CHF  52.50
Hirsch Entrecote mit Feigen, Wildgarnitur und Spätzle CHF  46.50
Rehschnitzel an Pilzrahmsauce mit Wildgarnitur und Spätzle CHF 45.50
Hirsch Pfeffer „Wildschütz“, Wildgarnitur und Spätzle CHF 38.50
Vegetarische Spätzle Pfanne mit sautierten Pilzen und Gemüse an Kräuterrahmsauce CHF 37.50
Zander filet und Lachs Klöschen an Rieslingsauce, Nudeln und Gemüse CHF  47.50

 

Take Away

Liebe Gäste

Wie von der Liechtensteinische Regierung wegen Covid 19 beschlossen, haben wir ab dem 20.12.2020 vorläufig geschlossen!

Abholzeiten
Mittwoch bis Sonntag von 11.00 bis 13.30 und 17.00 bis 19.30 Uhr

Wir bitten euch um eine frühzeitige, telefonische Bestellung um
Wartezeiten zu vermeiden.

Vielen Dank für eure Unterstützung

Take Away Karte

 

Alte Eiche Menu

 

Kalte Vorspeisen

Fri

 

Suppen

St

 

Warme Vorspeisen

Trüff

 

Fisch Gerichte

Wo

 

Vegetarische Gerichte

Spä

 

Hauptgerichte

US Black Angus Rindsfilet (Hormonfrei) mit Polenta Schnitte
rote Zwiebel Konfi und feines Gemüse
CHF 59.50
Wartauer Kalbsfilet mit Bärlauch Kruste mit Kürbis und Gemüse
Trüffel-Kartoffel Krapfen
CHF 54.50
Wartauer Alp Lamm Stelzen mit Holunder geschmort
Kartoffelstock mit Röst Zwiebeln und Gemüse
CHF 45.50
Pluma vom Patta Negra Schwein mit einer Mais Variation
CHF 49.50
Zweierlei vom Reh
Reh Kotelette und gebackene Praline vom geschmorten Reh Keule
auf geschmortem Winter Gemüse, dazu gebratene Pilz Knödel
CHF 50.50
Duett Vom Hirsch
Hirsch Filet mit Kürbiskern Kruste und geschmorte Backen
Pastinake und Spätzle
CHF 46.50
ab 2 Personen
Chateau Briand an Sauce Bearnaise
Gemüse und Beilagen nach Wahl
CHF 62.50 pro Person

 

Tages Gerichte

O

 

Flammkuchen

Im Elsass ist es üblich, wenn man eine Gruppe ist, dass sich nicht jeder einen Flammkuchen bestellt,
sondern zwei bis drei Personen zusammen einen bestellen.
Nach dem servieren des Ersten, bestellt man gleich den Nächsten. Dies hat zum Vorteil,
dass man mehrere Sorten probieren kann, der Kuchen wird nicht so schnell kalt und man kann richtig genießen.
Der Flammkuchen wird in die Mitte vom Tisch gestellt, so kann jeder nehmen so viel er mag und dann kommt schon der Nächste.
Wir servieren auf original Elsässer Flammkuchenbrettern und schneiden ihn für Sie in mundgerechte Stücke vor.

Jeder Flammkuchen wird nach Ihrer Bestellung frisch zubereitet und ist somit immer ein Unikat.
Knusprig leichter Weizenteig mit Crème fraîche, &..
Original mit Speck und Zwiebeln
CHF 22.50
Original Gratinée: mit Speck, Zwiebeln und höhlengereiften Emmentaler
CHF 24.50
Elsässer Art: mit Speck, Zwiebeln und feinen Scheiben Münsterkäse
CHF 26.50
Forestière: mit Speck, Zwiebeln und frischen Champignon
CHF 36.50
Ziegen Käse und Feige: mit Speck, Zwiebeln, Feigen, Ziegenfrisch Käse, Honig, Balsamico Essig
CHF 33.50
Trüffel: mit Zwiebeln, Speck, und Herbst Trüffel fein gehobelt
CHF 44.50
Für die Vegetarier alle Flammkuchen sind auch ohne Speck erhältlich

 

Süsse Verführung

Fragen Sie unsere Service mitarbeiter nach den aktuellen Tages Dessert
Coupe Nesselrode CHF 13.80
Klein CHF 11.80
Vermicelle mit Rahm CHF 12.80
Klein 10.50
Villa-Mausi-Kaffee
CHF 14.50
Irish Coffee
CHF 16.50